Informație

De ce oamenii nu beau de obicei lapte uman după copilărie?

De ce oamenii nu beau de obicei lapte uman după copilărie?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oare vreo cultură umană face asta în mod obișnuit? De obicei, tabuurile au o anumită bază evolutivă. Deci care ar fi asta? Mai bea vreun mamifer laptele propriei specii, în afară de alăptare?


A oferi unei femei hrană pentru ca ea să se transforme în mod ineficient la alimente diferite este o pierdere de timp și energie; are sens doar pentru sugarii care nu pot mânca mult altceva (și chiar și acolo, mulți oameni găsesc înlocuitori pentru ca femeia să se poată întoarce la muncă).

Transformarea ierbii, pe care oamenii nu o pot mânca, într-un aliment pe care oamenii o pot mânca are mult mai mult sens.


ELI5 : De ce noi (oamenii) încetăm să bem propriul nostru lapte și bem lapte de vaca? De ce este considerat bizar să bem lapte uman când creștem?

Femeile umane, în general, nu au chef să fie mulse toată viața, mai ales nu la scară industrială.

Sunt sigur că nici vacile nu prea se bucură.

Vacile sunt cam magice. Ei transformă iarba nedigerabilă în lapte și carne.

Dar oamenii? Ei trebuie să folosească hrana UMANA pentru a face lapte. În procesul de conversie a Sandwich->Human Milk, vei pierde calorii.

Deci, din punct de vedere energetic, o societate care consumă lapte de vacă este mai bine, iar o societate care consumă lapte uman după copilărie este mai rău.

Mai des porumb. Laptele de vacă hrănit cu iarbă este disponibil, pun pariu că mulți consumatori nu le va plăcea nici măcar după ce au fost condiționați să bea lapte de vacă hrănit cu porumb. Urăsc să recunosc, dar cred că laptele de vacă hrănit cu iarbă are un gust groaznic.

Tot din punct de vedere energetic, o societate care consumă produse de plante în loc de produse animale cheltuiește mai puțină energie pentru a-și obține nutrienții.

În primul rând, femeile umane pot lacta atâta timp cât reflexul fizic este stimulat. Pe scurt, atâta timp cât bei de la mama ta (de la naștere), ea va continua să alăpteze atâta timp cât (ea îi permite) copilului (să) bea. Dacă tatăl copilului îl urmărește DIRECT pe copil (să zicem, copilul are doi ani acum), ea va păstra reflexul de lactație atâta timp cât tata îl bea, iar cantitatea reală de producție va satisface în cele din urmă cererea.

Deci, atâta timp cât reflexul este stimulat, mama își va păstra producția.

Acestea fiind spuse, răspunsul real la întrebarea ta este foarte simplu: tabu.

Există de fapt triburi cunoscute (și încă nou descoperite în fiecare an) care folosesc unele femei pentru lapte, chiar și după ANI de naștere. Există înregistrări făcute de cuceritorii occidentali care au găsit triburi din întreaga lume care fac așa ceva și folosesc acel lapte pentru ameliorarea rănilor, a mușcăturilor de țânțari și chiar pentru a prepara alimente și băuturi, precum și pentru a-l produce. niste forma de iaurt.


Motivul pentru a NU opri consumul de lapte: Adulții (se presupune) nu sunt proiectați să bea lapte.

În acest articol, nu voi discuta despre beneficiile laptelui sau despre efectul acestuia asupra densității osoase, osteoporozei și fracturilor de șold. Nu voi da niciun sfat alimentar sau nu voi vorbi despre valoarea nutritivă a laptelui.

În schimb, mă voi concentra pe dezmințirea acestui argument „adulții nu sunt proiectați să bea lapte” și a diferitelor sale argumente:

  1. Laptele de vacă a fost conceput pentru viței, nu pentru oameni.
  2. Alte mamifere nu mai beau lapte după copilărie.
  3. Intoleranța la lactoză este dovada că nu suntem proiectați să bem lapte pe măsură ce creștem.
  4. Oamenii din paleolitic nu au băut lapte după copilărie și, prin urmare, corpul nostru nu este conceput pentru asta.
  5. Nicio altă specie nu se hrănește cu laptele unei alte specii.

Să-i examinăm unul câte unul.

1. Laptele de vacă este conceput pentru viței, nu pentru oameni.

Recent, un prieten de-al meu mi-a spus că a decis să nu mai bea lapte. Rațiunea lui a fost că laptele de vacă este destinat vițeilor, nu oamenilor, așa că este doar “logic ” că laptele de vacă nu este bun pentru oamenii adulți.

Rețineți că nu a vorbit despre studii științifice sau despre valoarea nutrițională a laptelui, ci și-a bazat decizia pe un argument plauzibil.

Se pare că are sens, nu? Laptele de vacă este destinat vițeilor, așa că de ce îl bem?

Iată saltul logic: doar pentru că laptele de vacă a fost conceput pentru viței, nu înseamnă că este rău pentru noi sau că nu ar trebui să-l bem. Laptele de vacă poate fi bun pentru noi și bun și pentru viței. La fel cum laptele de capră poate fi bun pentru noi și bun și pentru puii de capră. Faptul că laptele de capră este cu adevărat bun pentru puii de capră, nu înseamnă că trebuie să fie rău pentru noi.

În unele cazuri, se dovedește că laptele unei specii nu este ideal pentru alta. De exemplu, laptele de vacă ar putea produce o supraîncărcare cu lactoză pisicilor. Dar asta nu înseamnă că putem trage concluzii fără a fi investigat mai întâi știința.

Poliția de lapte ar trebui probabil să aresteze acest câine pentru că alăptează pisoi.

Și apoi arestați această pisică pentru că alăptează un cățel. Nu știu ei că laptele de pisică este destinat pisicilor și, prin urmare, cu siguranță nu este potrivit pentru căței?

(Nu am idee dacă laptele de pisică este bun pentru căței sau laptele de câine este bun pentru pisoi. Dar fără să cunosc știința, nu pot să trag la concluzii arbitrare.)

2. Alte mamifere încetează să bea lapte după copilărie.

Un alt argument plauzibil. Nu ar trebui să încetăm să bem lapte după copilărie, la fel ca toate celelalte mamifere? Să ne gândim la asta.

Ar trebui să încetăm să creăm computere sau avioane doar pentru că niciun alt mamifer nu o face? Ar trebui să încetăm să gătim carne doar pentru că alte mamifere își mănâncă mâncarea crudă?

Ne-am născut cu abilități analitice avansate în comparație cu alte specii. Acest lucru ne oferă opțiunea de a bea lapte după copilărie, o opțiune pe care alte mamifere nu o au.

Unii dintre ei beneficiază însă din propriul nostru avantaj. Luați pisicile de exemplu. Ați dat vreodată lapte unei pisici adulte?

Vă rugăm să spuneți acestei pisici să se oprească imediat! (credit imagine: David Saddler)

Dacă da, s-ar putea să fi observat că vor fi repede să ia o înghițitură.

Desigur, doar pentru că pisicile adulte pot bea lapte de vacă atunci când sunt furnizate cu el, nu înseamnă că și noi ar trebui să-l bem. La fel ca faptul că alte mamifere nu beau lapte după copilărie, nu înseamnă că ar trebui să încetăm să bem lapte și după copilărie. Știința ar trebui să ne ghideze asupra a ceea ce trebuie să facem, nu argumente plauzibile.

3. Intoleranța la lactoză este dovada că nu suntem proiectați să bem lapte ca adulți.

Da, este adevărat, unii oameni au intoleranță la lactoză, adică nu pot digera cu ușurință lactoza, un zahăr care se găsește în lapte și produse lactate. De asemenea, este adevărat că, pe măsură ce îmbătrânim, putem deveni mai puțin toleranți la lactoză. Acest lucru depinde de mediul dumneavoastră genetic, iar nord-europenii sunt mai puțin probabil să-l experimenteze, în timp ce populațiile africane și asiatice sunt mai predispuse să o aibă.

Intoleranța la lactoză este un motiv valabil pentru a nu mai bea lapte. Cu toate acestea, să presupunem că, în general, nu suntem meniți să bem lapte ca adulți doar pentru că unele populații suferă de intoleranță la lactoză este un salt logic.

Ah, și vă rog să nu începeți că pasteurizarea ne face mai greu să digerăm laptele, în timp ce laptele crud este grozav. Acesta este un mit al laptelui crud.

Acum, dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre intoleranța la lactoză și diferența acesteia față de intoleranța tranzitorie la lactoză și alergiile la lapte, rămâneți la curent. Săptămâna viitoare voi lansa un nou articol chiar pe acest subiect.

Și un fapt amuzant: știai că bebelușii se pot naște și cu intoleranță la lactoză? Este rar, dar se întâmplă.

4. Oamenii din paleolitic nu au băut lapte după copilărie.

Ne place ideea că corpul nostru este conceput să facă sau să nu facă anumite lucruri. Suntem dornici să credem asta. Problema este că adesea nu știm care sunt acele lucruri pe care le putem sau nu le putem face. Apelăm la presupuneri pentru a acoperi acest fapt, rezultând tot felul de dezinformare.

Oamenii din paleolitic aveau unele trăsături genetice. Poate că ar putea digera și laptele ca adulți, doar că atunci nu aveau opțiunea să facă asta.

Dar faptul că nu au avut opțiunea de a consuma lactate nu înseamnă că organismul nostru, astăzi, nu poate consuma lactate sau că organismul nostru nu ar trebui să consume lactate.

Vă rugăm să aduceți poliția de lapte și lăsați-i să discute cu Biology Babe. Ea le va pune la locul lor. Urmărește acest videoclip în care explică de ce, ca biolog, urăște paleologica.

S-ar putea să fi câștigat trăsături, s-ar putea să fi pierdut trăsături, este greu de spus fără testare. Și unele teste sunt imposibile, deoarece nu există oameni din paleolitic pe care să-i pună în laborator pentru a afla de ce erau capabili cu adevărat.

5. Nicio altă specie nu se hrănește cu laptele unei alte specii.

Desigur, alte animale nu beau lapte de la alte animale. Motivul, totuși, nu este neapărat că nu și-ar dori, sau că nu ar fi proiectați pentru asta, ci mai ales că nu au opțiunea. Nu este ca și cum pisicile ar putea cumpăra lapte pentru câini sau cămilele pot cumpăra lapte de lei.

Cu toate acestea, așa cum au arătat deja imaginile de mai sus, atunci când au opțiunea de a bea lapte, chiar și laptele altor animale, se răsfăț. Iată un videoclip revelator direct de la ferma lui Dairy Carrie. Această pisică este foarte dornică să obțină lapte de vacă direct de la sursă!

Sunteți norocos că aveți opțiunea de a alege, așa că alegeți cu înțelepciune.

Dacă citești asta, presupun că locuiești într-un loc în care ai de fapt alegeri alimentare. Asta e grozav. Toată această varietate din care poți alege este grozavă! Ești mai mult decât binevenit să bei sau să nu bei lapte. Intoleranța la lactoză, preferința la gust sau doar alegerile personale sunt toate motive solide pentru a nu mai bea muls, la fel cum recomandările medicilor sau nevoile alimentare specifice vă pot ajusta, de asemenea, consumul de lapte.

Cu toate acestea, dacă veți alege să vă opriți sau să vă limitați consumul de lactate, atunci asigurați-vă că nu o faceți, deoarece un argument plauzibil despre ceea ce este sau nu este conceput pentru a face corpul vostru v-a cucerit.

Acum lăsați un comentariu și spuneți-mi: vreunul dintre motivele de mai sus v-a făcut vreodată să credeți că trebuie să încetați să beți lapte? În prezent bei lapte? De ce de ce nu?

Articole similare


ELI5: de ce oamenii sunt singurele mamifere care continuă să consume lapte după copilărie?

Majoritatea animalelor își pierd capacitatea de a digera lactoza atunci când devin adulte - intestinele lor nu mai produc enzima necesară pentru a o descompune.

Unii oameni au o mutație care îi face să producă în continuare enzima, astfel încât să poată continua să consume lapte de-a lungul vieții. Eu insa nu am acea mutatie, asa ca sunt intoleranta la lactoza. La dracu' de lactoză.

De fapt, prefer laptele de migdale vanilat decât laptele obișnuit

Pare destul de logic! De asemenea, îmi pare rău, omule, ratezi. :(

S-a făcut o lucrare care examinează presiunea selectivă care ar fi putut cauza persistența latazei (enzima care descompune lactoza) și există o corelație impresionant de puternică între perioada de timp în care un popor a deținut creșterea animalelor cu vaci și prezența această mutație de câștig-de-funcție în fondul lor de gene.

Ei bine, pentru că sunt singurele mamifere care au de fapt capacitatea de a aduna lapte de la alte mamifere?

Nu continuăm să bem lapte matern după copilărie, îl primim doar de la animale. Un alt lucru de luat în considerare este că multe mamifere vor bea, de exemplu, lapte de vacă, dacă le oferi.

Imaginează-ți doar dacă pisicile ar avea capacitatea de a obține lapte. 0,0

Ce, nu bei lapte matern? Credeam că toată lumea face.

Singurul lucru pentru care câinele meu va săpa la gunoi sunt produsele lactate. Dacă am un iaurt sau un milkshake sau ceva de genul acesta și îl arunc la gunoi, ea îl va scoate pentru a linge.

Ei bine, din punct de vedere tehnic, laptele de la o vacă ar fi considerat un fel de lapte matern pentru că este de la sfarcurile vacii, da?

Ei bine, din punct de vedere tehnic, nu. Nu consumăm lapte uman dincolo de copilărie. Este mai mult un lucru cultural să 1) să colectezi lapte de la alte animale și 2) să-l bei până la vârsta adultă.

Mulți oameni devin într-o oarecare măsură intoleranță la lactoză pe măsură ce îmbătrânim, dar continuă să consume lactoză oricum. Totuși, nu toate culturile beau lapte.

Simt că ar trebui să vă întreb dacă este în regulă să beți în continuare lapte matern uman dacă NU aveți intoleranță la lactoză. Mi s-a spus că este în regulă și nu este în regulă din cauza anticorpilor sau așa ceva. Dacă e în regulă, contează a cui este atâta timp cât este sănătoasă?

Am auzit că unii culturisti îl beau pentru a câștiga masă, nu știu dacă este adevărat, dar am auzit că are o mulțime de nutrienți.

pentru că putem. de fapt nu este normal. Capacitatea de a produce enzima Lactază pentru a diviza lactoza se pierde de obicei la o vârstă mai înaintată, deoarece nu este necesară. Dar domesticirea a favorizat-o până la un punct în care a devenit normal în toată Europa, răspândindu-se de acolo.

De asemenea, suntem singurul mamifer care este protejat într-o oarecare măsură de părinți de mulți ani. Ne dezvoltăm mai mult decât orice alt mamifer. Creierul nostru este mai complex și se dezvoltă constant până când ajungem în anii adolescenței.

O analogie ar fi, cred, obiceiul de a bea sânge al poporului masai din Kenya. Deși consumul de sânge poate fi mai mult un obicei de „ocazie specială” în acest moment, masai s-au bazat în mod tradițional pe vitele lor ca sursă principală de întreținere. Și ce i-ar fi făcut să înceapă să facă găuri temporare în gâtul acestor vite și să înghită sânge cald și proaspăt din vasul de lemn în care a turnat? Bănuiala mea ar fi alegerea între asta și foametea neplăcută. Acum 10.000 de ani și ceva, când nimeni nu era așezat și cultivat, dacă ai putea lua ceva cu tine ca o vacă -- bea sângele și laptele ei -- era ca și cum ai avea o cămară portabilă. S-ar putea să continuați să zgâriați la baza unui tufiș doar pentru a mesteca niște lichen, dar laptele de capră și de vacă, care se completează mereu, trebuie să fi fost o sursă reconfortantă de proteine, calorii etc.


E timpul să scoți laptele din meniu?

Un nou studiu realizat de oamenii de știință de la Kaiser Permanente, marele asigurător de sănătate din SUA, și publicat în Jurnalul Institutului Național al Cancerului au descoperit că supraviețuitorii cancerului de sân care consumau alimente bogate în lapte de vacă au un risc mai mare de a muri din cauza cancerului de sân decât femeile care consumau puțin sau deloc lactate bogate în grăsimi.

Cercetătorii au urmărit 1893 de femei diagnosticate cu cancer de sân invaziv în stadiu incipient timp de aproape 12 ani. Când au început studiul și la un sondaj de urmărire șase ani mai târziu, participanții au completat chestionare privind frecvența alimentelor, indicând cât de multe produse lactate consumau. La sfârșitul studiului, femeile care consumaseră cele mai multe produse lactate bogate în grăsimi (mai mult de 1 porție/zi) au un risc cu 49% mai mare de a muri din cauza cancerului de sân decât cele care consumau cele mai puține lactate bogate în grăsimi. (mai puțin de jumătate de porție pe zi).

Nu este grăsimea, este ceea ce este în grasimea

Studiul a aruncat o lumină atât de necesară asupra dezbaterii de lungă durată asupra rolului produselor lactate în cancer. În ultimii 20 de ani, mai mult de o duzină de studii au examinat dacă consumul de produse lactate are legătură cu cancerul de sân, dar rezultatele au fost confuze: unele studii au descoperit că femeile care au consumat multe lactate au un risc mai mare de cancer de sân, altele au descoperit un risc mai mic și încă alții nu au găsit niciun efect.

Diferența cu studiul Kaiser a fost că nu și-a propus să investigheze legătura dintre produsele lactate alimente iar cancerul, în schimb, a fost primul care s-a uitat în mod specific la lactate grăsimi. (De altfel, studiul a constatat că în general grăsimile dietetice – inclusiv grăsimile saturate – au avut o mică influență asupra riscului de mortalitate prin cancer de sân, numai grăsimea din lapte pare să fie vinovată aici.)

Ceea ce leagă grăsimea din lapte de cancerul de sân este probabil hormonul estrogen. O mare parte din laptele de vacă pe care îl bem astăzi este produs de la vaci gestante, ale căror niveluri de estrogen și progesteron sunt semnificativ crescute. Atunci când oamenii consumă lapte de la aceste vaci, acest lucru poate crește propriile niveluri de estrogen, creând un mediu care este favorabil cancerului de sân, dar a fost, de asemenea, legat de cancerul de prostată, endometrial și ovarian.

Studiul Kaiser, deși revelator, are câteva mici limitări.

În primul rând, nu a făcut diferența între lactatele de cultură și cele proaspete. Unele studii au arătat că chefirul – un tip de lapte fermentat care are un pic de gust de zară – poate reduce de fapt riscul de cancer de sân (vezi acest studiu și acesta) și de cancer de vezică urinară. De asemenea, s-a demonstrat că acizii grași cu lanț scurt produși de bacteriile propionice în produsele lactate fermentate induc apoptoza (moartea celulelor) în celulele carcinomului colorectal și în celulele canceroase gastrice.

Mecanismele de protecție împotriva cancerului ale produselor lactate de cultură nu sunt clar înțelese: sunt ele cauzate de colonizarea intestinului de către bacteriile și drojdiile benefice din chefir sau iaurt? Aceste bacterii modifică cumva estrogenii din lapte în timpul fermentației? Întăresc ele capacitatea sistemului imunitar de a lupta împotriva celulelor canceroase? Sau produsele lactate de cultură conțin compuși antitumorali? Este nevoie de mai multe cercetări.

O altă limitare este că studiul se bazează pe chestionare de frecvență alimentară (FFQ) completate doar de două ori pe parcursul a aproape 12 ani. FFQ-urile – chestionare detaliate care vă cer să vă amintiți și să scrieți ceea ce ați mâncat – sunt notoriu de nesigure (așa cum este descris în mod hilar de Michael Pollan în „Unhappy Meals” – derulați puțin mai mult de jumătatea articolului).

În primul rând, respondenții pot înțelege greșit o întrebare și pot răspunde greșit. De asemenea, s-ar putea lupta să-și amintească ceea ce au mâncat (ți amintești ce ai mâncat ieri, darămite săptămâna trecută sau luna trecută? Eu nu!). Și – conștient sau nu – respondenții subestimează adesea cantitatea de grăsimi sau zaharuri pe care le-au consumat, distorsionând astfel rezultatele.

Studiul Kaiser nu a făcut nicio diferență între laptele vacilor crescute ecologic și convențional. Pe de o parte, este păcat, deoarece s-a dovedit că laptele organic conține o compoziție mai sănătoasă de grăsimi și un nivel mai ridicat de antioxidanți.

Pe de altă parte, este puțin probabil ca laptele organic să fi avut rezultate mult mai bune în acest studiu: o echipă de cercetare finlandeză a descoperit recent că laptele organic degresat (!) pe care l-a testat conținea de aproape șapte ori mai mult equol (un tip de estrogen) decât cel non. -lapte organic, probabil pentru că vacile fuseseră hrănite cu leguminoase bogate în estrogeni din plante. Deși rolul equolului în cancer nu este clar, acest lucru dă o pauză de gândire.

Un alt studiu a mai constatat că există o mică diferență între laptele organic și cel neorganic în ceea ce privește nivelurile de estronă și 17beta-estradiol, alte două tipuri de estrogen, și că pasteurizarea a avut, de asemenea, un efect redus asupra acestora.

Deci, ce trebuie să facă un consumator de lactate?

În munca mea de antrenor în nutriție, regula mea numărul unu este să nu îndepărtez niciodată un aliment – ​​mai ales un aliment la fel de popular ca produsele din lapte de vacă – fără a oferi alternative clienților mei.

În acest caz, există diverse opțiuni. În primul rând, după cum sugerează autorii studiului despre lactate-grăsimi, există lactate cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece majoritatea hormonilor de sarcină a vacilor se găsesc în porțiunea grasă a laptelui, este logic că consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să reducă expunerea la acestea.

Un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi pe care sunt bucuros să îl recomand este chefirul simplu (din motivele prezentate mai sus). Face o băutură răcoritoare și o poți dinamiza amestecând-o cu fructe proaspete (zmeura este preferata mea) și o strop de miere.

Din păcate, majoritatea celorlalte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt cel mai bine evitate. Când m-am mutat prima dată în SUA din Franța, am fost uimit să descopăr „lapte” care avea grăsimi și lactoză eliminate și calciu și vitaminele A și D adăugate, rezultând un lichid apos, albăstrui, spre deosebire de orice ar ieși în mod natural dintr-un uger de vacă. Nici nu avea un gust atât de grozav.

Pentru a acoperi gusturile și texturile mai puțin satisfăcătoare ale produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, producătorii de alimente le adaugă agenți de îngroșare și îndulcitori, arome de fructe și bucăți mici de fructe. Spuneți doar „nu” la acestea - sunt alimente puternic procesate, cu foarte puține calități nutriționale răscumpărătoare.

În continuare, există „laptele” vegetal, cum ar fi laptele de soia, migdale, cânepă, orez sau alune. În cantități mici, acestea sunt bune, dar iată câteva avertismente. Laptele de soia, unul, este el însuși o sursă de estrogeni din plante – deși alte tipuri decât cele găsite în laptele de vacă – și, în ciuda rapoartelor recente, liniștitoare, rămân precaut în ceea ce privește recomandarea acestora. În plus, laptele de soia neecologic este fabricat din boabe de soia modificate genetic și nu există date disponibile despre cât de sigure sunt acestea.

Sunt puțin mai mulțumit de celelalte lapte vegetale, deși din nou există avertismente: acestea conțin, în general, puțini nutrienți și o mulțime de zahăr și/sau carbohidrați, ceea ce ne poate crește nivelul glicemiei. Laptele de orez, de exemplu, are un indice glicemic (IG) cuprins între 79 și 92 și o sarcină glicemică (GL) între 17 și 29, conform bazei de date GI a Universității din Sydney - mult prea mare pentru a fi consumat de pahar. .

Mai mult decât atât, laptele vegetal este vândut aproape întotdeauna în cutii de carton căptușite cu plastic care conțin compuși asemănători estrogenului despre care se crede că se scurg în laptele pe care îl bem. În cele din urmă, ele conțin adesea un aditiv numit carageenan, un extract de alge marine despre care se crede că provoacă inflamații gastrointestinale și rate mai mari de leziuni intestinale, ulcerații și chiar tumori maligne. Deci, cu excepția cazului în care vă faceți propriul lapte de plante de la zero, probabil că este cel mai bine sfătuit să minimizați aportul acestora.

Înseamnă asta că ar trebui să renunțăm la lapte? Nu neaparat. Acest lucru mă readuce – ca un record doborât – înapoi la dieta tradițională mediteraneană.

Timp de milenii, lactatele din jurul bazinului Mediteranei au fost consumate cu moderație și aproape întotdeauna sub formă de caș de lapte fermentat – cum ar fi iaurt, chefir, labneh – și brânzeturi proaspete de capră și oaie, cum ar fi brânză feta, halloumi, ricotta și chèvre proaspăt (bușten). -brânză de capră în formă). Laptele de vacă era rar, deoarece terenul în general nu se pretează pentru animale atât de mari, însetate, caprele și oile erau mai bine adaptate la peisajele stâncoase, aride care mărginesc țărmurile mediteraneene și apreciate nu numai pentru laptele lor, ci și pentru carnea și... în cazul oilor – lână.

Interesant este că, într-un studiu recent, nivelurile de estronă și 17β-estradiol din laptele de capră s-au dovedit a fi semnificativ mai mici decât în ​​oricare dintre produsele din lapte de vacă testate – inclusiv laptele de vacă organic. (Nu am reușit să găsesc date similare cu privire la laptele de oaie.) Astfel, ocazional iaurt de capră sau o bucată mică de brânză de capră sunt acceptabile, dar până nu vor fi mai multe cercetări, nu exagerați nici cu acestea.

În cele din urmă, dacă alegeți să nu mâncați deloc lactate, acest lucru nu ar trebui să prezinte niciun risc pentru sănătate. La urma urmei, suntem singurele mamifere care continuă să consume lapte mult timp după ce suntem înțărcați – și chiar și laptele unei alte specii! Într-adevăr, la mulți dintre noi, capacitatea de a digera lactoza (zahărul din lapte) începe să scadă de la vârsta de doi ani, vârsta la care, în natură, am putea începe trecerea de la laptele matern la alimente solide. Ar putea fi acesta modul în care Natură ne spune să renunțăm la lapte după copilărie?

Mulți oameni mănâncă lactate pentru că cred că au nevoie de ele pentru a menține rezistența oaselor, dar fiți liniștiți: în multe părți ale lumii – în mare parte din Africa și Asia, de exemplu – laptele nu este consumat deloc și oasele oamenilor nu se sfărâmă! Legumele cu frunze verzi, leguminoasele și semințele, peștele cu oase (de exemplu, somonul sau sardinele la conserva) și bulionul de pui, de vită sau de pește sunt surse excelente de calciu.

Deci, încă o dată, înțelepciunea mediteraneană predomină: dacă mănânci lactate, fă-o cu moderație, alege cele minim procesate, făcute din laptele animalelor hrănite la pășune, crescute organic, care nu au primit tratamente hormonale, optează pentru lapte fermentat oriunde este posibil și variați sursa de lapte, produse rotative de capră, de oaie și ocazional de vacă.


Subiect: Lapte.

Moderator senior Data înscrierii septembrie 2013 Postări 12.696 Recenzii suplimentare Citiți toate recenziile Sursa Recenzii Citiți toate recenziile

Laptele este grozav dacă este organic de la vaci hrănite cu iarbă sau beau numai lapte organic crud (nu pasteurizat sau omogenizat).
Prostia aceea din magazinul alimentar este otravă, plină de hormoni de creștere și antibiotice. JP
P.S.
Laptele crud nu este legal în toate statele.

Post Editare:
Am uitat să adaug că vacile hrănite cu iarbă au cu 500% mai mult CLA (acid linoleic conjugat) în laptele lor decât laptele de vacă obișnuit.

Da, fac volum.
Execut testul e și dbol.

Iubesc laptele și speram să-l păstrez în dieta mea.

Moderator senior Data înscrierii septembrie 2013 Postări 12.696 Recenzii suplimentare Citiți toate recenziile Sursă Recenzii Citiți toate recenziile

Da, fac volum.
Execut testul e și dbol.

Iubesc laptele și speram să-l păstrez în dieta mea.

Moderator Data înscrierii august 2013 Postări 51.384 Recenzii suplimentare Citiți toate recenziile Sursă Recenzii Citiți toate recenziile

iată un articol pe care l-am publicat anul trecut despre lapte.

Acesta este un subiect delicat pentru că mulți oameni beau lapte zilnic, iar mulți oameni le dau copiilor lapte și au impresia că laptele este bun pentru organismul tău. Să aruncăm o privire la câteva motive pentru care susțin că laptele de fapt NU face bine unui corp și vă voi lăsa să vă decideți.

Să facem mai întâi o lecție rapidă de istorie pentru a afla de unde provine producția de lapte. Deși există de mii de ani, nu a explodat până când germanii și unii irlandezi au început să se stabilească în vestul mijlociu al SUA și centrul Canadei la începutul anilor 1900 pentru a cultiva. Ceea ce s-ar întâmpla este un fel de schemă ponzi în care proprietarii de terenuri și-ar vinde pământurile și vacile ar fi cumpărate și vândute, astfel încât noii imigranți să poată face avere în agricultura de lapte, acest fenomen s-a extins în 12 state din SUA și în curând industria lactatelor a devenit uriașă și politică. puternic. Dacă te uiți la emisiuni mai vechi din anii 50, îl vei vedea pe lăptar livrând lapte. Imaginați-vă că produceți un produs care este livrat la casele oamenilor din toată țara și puteți vedea cât de uriașă a devenit industria.

De atunci, fermierii mici au fost înlocuiți cu ferme uriașe care urmăresc profituri pure. SUA nu interzice injectarea hormonilor la vaci, acești aditivi hormonali au fost legați de cancer și alte afecțiuni. Bunăstarea animalelor este atroce. Imaginați-vă că sunteți pus într-un viciu și trebuie să vă faceți nevoile toată ziua în timp ce sunteți muls. Evident că o vaca trebuie să nască pentru a da lapte, vițelul este luat de la mamă pentru a putea fi muls în acest timp. Vițelului i se administrează apoi lapte praf de înlocuire.

Acum să intrăm în argumentele privind sănătatea, acum că înțelegem cum a apărut agricultura modernă a produselor lactate și cât de atroce este bunăstarea animalelor. Reclamele din industria lactatelor susțin că laptele face bine organismului. Țara care consumă cel mai mult lapte este SUA care este și țara cu cea mai mare osteoporoză, țările care consumă cel mai puțin lapte sunt în Asia de Sud-Est, în câteva dintre aceste țări osteoporoza este inexistentă și rară. Am auzit că laptele conține mult calciu, deci cum este posibilă această statistică? Deoarece laptele este un acid, NU vă hrănește corpul cu minerale, ci fură organismul de minerale, inclusiv de calciu.

Laptele este, de asemenea, prin lege trebuie pasteurizat. Când faci asta, distrugi iodul, fosforul și orice substanțe pozitive din lapte. De asemenea, transformă lactoza în beta-lactoză, care este mult mai ușor absorbită în sistem. Ne întrebăm de ce majoritatea americanilor sunt grași! Ar fi ca și cum ai compara sucul de portocale proaspăt stors cu Sunny Delight sau minute maid OJ.

Lactoza este zahărul din lapte și, pe măsură ce o persoană îmbătrânește, acest zahăr devine imposibil de digerat. Mulți oameni susțin că nu sunt intoleranți la lactoză, dar fără un test foarte obositor într-un spital este imposibil să știi dacă ești sau nu, dar șansele sunt foarte mari că, chiar dacă nu ești pe măsură ce îmbătrânești, vei fi. Acesta este motivul pentru care laptele este cunoscut ca fiind inflamator și balonator.

Conținutul de grăsimi este foarte mare, la fel ca și zahărul. O cană de lapte conține de obicei între 13-25 g de zahăr. După cum s-a subliniat mai sus, orice beneficii minerale sunt eliminate oricum în timpul pasteurizării, așa că rămâneți aproape doar cu o băutură zaharoasă cu puțină proteine.

Argumentul meu final este acesta - laptele de la mama ta este grozav, natura a vrut ca tu să consumi acel lapte în primele 6 luni de viață. Laptele de vacă este grozav și pentru puii de vaci pentru a le îngrașa. A intenționat mama natură ca puii de vaci să bea lapte uman? De ce insistă oamenii să bea lapte de vacă? Niciun mamifer nu bea lapte după copilărie, cu atât mai puțin lapte de la alte specii.

Dacă sunteți un băutor de lapte care este șocat de acest articol și vă scărpinați în cap, v-aș implor să faceți propriile cercetări în acest sens înainte de a scrie asta drept o prostie. S-ar putea să renunți la lapte și să devii o persoană mai sănătoasă din cauza asta.

Acum luați clienți pentru consultații 1 la 1
Cauți o sursă de steroizi? faceți clic pe> https://www.evolutionary.org/forums/. ued-79912.html
http://goo.gl/kDk0zS <seconomisiți 10% la analize de sânge
http://goo.gl/bVJ44F <supp oferte de magazin
https://goo.gl/Vy5WA7 <Ebooks 4sale



Confuzia lactatelor: ce este laptele?

Toată lumea știe că mamiferele produc lapte. Asemănări evidente ale simțirii mamiferelor la o parte - evitarea durerii și creșterea speciei noastre în viitor - avem, de asemenea, păr și suntem adaptați mai degrabă cu un set de plămâni decât cu branhii pentru a respira atmosfera. Este ceea ce ne deosebește de ceilalți, adaptări la viețile mai ales pe uscat.

(Credit foto: Wiki Commons)

Fie terestre sau acvatice, doar femela matură mamiferele produc lapte — ‘carnea lichidă.’ Alăptarea începe cu sarcina și se continuă după naștere cu un sugar care alăptează riguros. Este cerere si oferta prin aceea că, dacă cererea slăbește, la fel și oferta, iar masculii multor specii de mamifere știu în mod inerent acest lucru. Ei vor ucide în mod intenționat sugarii care alăptează pentru a reporni procesul, aducând femela înapoi în estru pentru împerechere.

Din fericire, pentru supraviețuirea speciei, instinctul ei de a-și proteja puii este mai puternic decât al lui de a se împerechea.

Alăptarea este un proces consumator de energie. Kilo-caloriile ei sunt transformate într-o combinație specifică speciei de lipide (grăsimi), carbohidrați, proteine ​​și anticorpi, printre alți nutrienți. asigură supraviețuirea urmașilor până când poate mânca singur. Laptele de focă este pentru bebelușii de focă, la fel ca laptele uman pentru oameni și așa mai departe un pui de focă ar muri pe laptele unui om, la fel și pentru un copil uman pe lapte de focă.

Laptele de mamifere este hrana originală, naturală și sănătoasă, spunem noi, totuși, în calitate de adulți care beau aceste lucruri, respingem fără îndoială asta. mamele noastre ne-au înțărcat deja. Pe măsură ce bem lapte sau consumăm subprodusele sale brânză, înghețată, iaurt sau smântână în viața noastră de adult, facem acest lucru datorită abundenței de produse și creier. Cu toții suntem pregătiți să ne bucurăm de grăsimi și zaharuri, un produs al sutelor de mii de ani de supraviețuire pe pământ. Ambele sunt abundente în mod natural în unele lapte, în special în cel de vacă.

Oamenii nu beau lapte uman

Dacă ai cerut unei prietene care alăptează să stoarce câteva litri din laptele ei pentru tine, ea ar crede că ți-ai pierdut mințile. Suntem evoluați să bem lapte uman. So why don’t we?

In a short answer, free will.

Her precious energy stores and very nutritional well-being are sacrificed for those few ounces of liquid meat meant to nourish her infant(s). Allowing a corporation to extract her baby’s milk for sale and consumption wholesale by others would be at the peril of her infant — even herself.

A ‘Natural’ Milk Diet
(*ahem* May have ‘mommy’ issues…)

Many around the world cannot drink milk at all past weaning: they are lactase/lactose intolerant. But for everyone else, a convenient genetic mutation allows consumption of milk well into adulthood. And consume they do.

We can thank our forebears for adapting stolen milk from alte babies to assure our survival in the past. Domesticated mammals like cows and goats carried our nutrition with us as we moved and migrated — animal husbandry, it’s called. Even though these animals had no say in the matter, they were revered and cared for their convenient milk calories could mean life over death during difficult times.

Today, the petroleum age amplifies this process on an unprecedented scale in our history.

Which Is It Milk? Or Milk?

Fossil fuel abundance for growing feeds and maintaining herds coupled with a growing taste and habit by consumers increased production of cow’s milk remarkably in only a few short decades. Much has been invested in the dairy industry since the 1950’s. Thousands of people’s jobs and livelihoods on family farms and corporations alike are heavily reliant upon the market’s success and continuation.

Being a food source, the US government subsidizes the inputs and commodity accordingly.

Today, dairy producers are at odds with makers of alternative milk products. They need to call it something other than ‘milk,’ they say, thanks to a somewhat specific and non-inclusive definition of milk as taken from the US Food and Drug Administration’s Code of Federal Regulations Title 21:

(a) Description. Milk is the lacteal secretion, practically free from colostrum, obtained by the complete milking of one or more healthy cows. Milk that is in final package form for beverage use shall have been pasteurized or ultrapasteurized, and shall contain not less than 8 1/4 percent milk solids not fat and not less than 3 1/4 percent milkfat. Milk may have been adjusted by separating part of the milkfat therefrom, or by adding thereto cream, concentrated milk, dry whole milk, skim milk, concentrated skim milk, or nonfat dry milk. Milk may be homogenized.

Soymilk producers have been working to change the FDA’s definition of milk for decades. With so many milk alternatives readily available today, traditional cow milk producers are becoming increasingly irritated with their loss in market share with what once was an industry they alone dominated.

Times have changed. People around the world have been drinking non-dairy milks for thousands of years. A definition from Merriam-Webster’s offers a wider and more complete description, food or no:

Perhaps the definition of milk should be redefined, or at the very least, the truths of animal milk more adequately displayed in the milk and dairy aisles. Distinctions between animal milk and their plant-based alternatives are offered below.

Full disclosure — milk and non-milks alike — might finally result in a less confused, more informed consumer.

‘Milk Laws’: By Humans Pentru Humans

The FDA imposes restrictions on foods for protection of the human consumer only. Cow’s milk being what it is — an excretion taken against the will of the species — these laws say nothing of the treatment of the cow. They say nothing of the treatment of the calf which must be taken from the cow from birth in order to ‘produce milk.’

Commercially produced nut and seed derived ‘milks’ are both safe for human consumption and free from the direct cruelty of others. Consumers who have allergies to nuts can drink alternatives extracted from hemp, rice, and oats, among others.

Taking From Another Without Consent

In America, farmed animals do not have the same rights to life, liberty, and the pursuit of happiness (however species-specific that may be) as the human. Bovine cows in the dairy industry, much like African slaves in our past, are solely the property of the humans who use them. They are treated as such even though they are sentient, gentle beings.

The mechanical pumping process forces a cow to produce more than 4 times the milk she would naturally, in a lifetime. She can only be depleted for so long before becoming ‘spent’ — usually around age 4 or 5. That is a mere quarter of what her natural, long-lived life of 20 years would otherwise be, the result of the energy intensive body process known as lactation.

Making Milk (Without the Mammary)

Soy beans, oats, almonds, and rice are already grown for direct human consumption. Turning them into ‘milk’ by extracting the proteins with heated water requires no theft or animal abuses and is easily done commercially — even at home.

Rape By Any Other Name Is Still Rape

Lactation for dairy cows doesn’t happen automatically: it must be forced. Insemination requires a human’s hand and instrument to guarantee pregnancy, most certainly against her will. For a second pregnancy, her milk is already being taken regularly from her daily by machines. Her sole purpose — which is to provide milk for humans — requires that this process be repeated throughout her entire life. She is property and has no say in the matter.

Lactation is not required for plant-based alternatives. Therefore rape of another being is omitted entirely in their production.

Illusions Of Grandeur: The Happy Cow Myth

When a cow is free to range and roam and graze as a herding ungulate, one could say she is happy. When she is allowed to socialize with other individuals, mate with males whom she chooses, and raise and nurse her babies until she decides they are done, it could be said she is a happy cow. When she successfully avoids predation and instinctively protects her offspring from harm, it could be said she is happy.

A happy cow living the good life (of a cow) would die a ripe old age of around 20 years, raising several young in the process. Industry would have for believe this is the norm for farm- or factory-raised dairy cows.

Depiction of a ‘Happy Cow’
(Photo Credit: Borden)

A ‘Happy’ Dairy Cow
(Photo credit: Wiki Commons)

Mastitis: Pus and Blood

Overuse or inefficient use of the mammary gland often leads to mastitis, a painful infection of the milk ducts. It is accepted in the dairy industry that cows will contract this illness during their lifetimes, are treated with antibiotics for it, and are continued to be pumped of their milk regardless. In fact, there is even an acceptable level of blood and pus in all dairy farm extracted milk for consumption by humans.

As plants do not have a circulatory system or infections which produce white-blood cells (pus), there is no blood or pus in plant-based alternatives.

Male Dairy Babies Can’t Make Milk

It’s not the veal consumers that perpetuate veal. With sex being a 50/50 game, roughly the same number of male calves are born into existence with each female one. Males, however, are a necessary yet irritating consequence of dairy milk production (this goes for bovine cows, goats, sheep, any animal used for its milk). Dairy consumers perpetuate veal production as male babies will never lactate. Veal is the market for these babies.

For those uncomfortable eating male babies directly, veal production and its terribly cruel conditions could become outlawed without ill effect. However, males born to dairy cattle are not bred for their ability to grow ‘meat’. As these beings cut into the profits of their dairy caretakers, there would have to be replacement market for them to exist.

So far, there is not. Helpless sentient, living male babies are a by-product — waste — in an otherwise profitable business.

On his way out, probably
(Photo credit: Wiki Commons)
to become someone’s ‘baby’ steak.

Suffering is not the exception to the rule with profit-making dairy milks: suffering is the entire process. Mammal mothers are wired to protect and care for their young. Having a baby taking away at infancy would be considered a crime for a human. Cruel and unnecessary practices as this should be criminal for any mammal species.

In any animal use industry, it is both the consumers and producers who enjoy all of the benefits. With the consumer, benefits are purely pleasurable and unnecessary. Discounting nursing infants, dairy milks and their form are no longer required for human survival.

Plant-based, non-dairy alternatives are varied as the plant world and by their very design, abundant and cruelty-free.

Related Posts:

    | DirtNKids
  • NPR The Salt, Soy, Almond, Coconut: If It’s Not From A Cow, Can You Legally Call It Milk? December 21, 2016
  • US Dept. of Agriculture, Dairy, October 6, 2016

Cruelty is no longer necessary for milk products.
Be an informed consumer make the right choice.


To Drink or Not to Drink?

In general, the possible benefits of supplementing your diet with breast milk are outweighed by the disadvantages. It is not an easily-acquired substance, and it requires questionable means to gain access.

Breast milk is also expensive as it carries an average price of 1.50 USD per ounce according to The Human Milk Banking Association of North America. Also, the quality of the milk is only as good as the supplier.

If a woman has a poor diet, the quality of her milk will reflect that. If she pumps at home in an environment that is not sterile, the milk is likely to become contaminated.

Lack of refrigeration during the shipping process also provides the chance for bacteria to thrive and lead to food poisoning.

The phenomenon of using breast milk as a fitness aid reportedly began in the US, and eventually athletes from the UK got into the trend.

Like most fitness trends, it is possible this one could spread as well to affect fitness enthusiasts across Asia.

How likely do you think it is that this behaviour could catch on in Singapore?


Some studies show components of breastmilk kills cancer cells – in the lab

Howard Cohen, a prostate cancer survivor featured on the episode, says he’s been drinking breast milk for about 20 years. He began after reading an article in 1999 on a study showing that a component of breast milk known as HAMLET killed cancer cells in the lab.

“The only problem [with drinking breastmilk] is it’s a protein, and usually proteins are digested in the gastrointestinal tract,”Anders Hakansson, a professor of experimental infection medicine at Lund University in Sweden, who conducted the study, said. “So whether it would actually reach the tumour out in the body somewhere … we don’t know.”

But Cohen found drinking the substance decreased his PSA levels, a measure of prostate cancer risk. Stopping the regimen when his original source, a neighbour, weaned her baby, elevated it again. After convincing doctors to give him a prescription to acquire it from a local milk bank, his PSA dropped again. His cancer has been undetectable for years, he said.

While Cohen is a case study of one, Pauline Sakamoto, the executive director of Mother’s Milk bank, where Cohen gets the milk, is intrigued. He’s “definitely convinced me there is something there,” she said.

Since the 1999 article, other research has shown patients with bladder cancer who were treated with HAMLET excreted dead cancer cells in their urine afterwards.


Scientist asks for breast milk to study coronavirus treatment

The breast medicine money can buy?

Some enterprising health nuts are touting an unorthodox method of building muscle and fighting cancer — by drinking human breast milk. And despite being a down-low fad for a while now, interest in mammary milk has spilled into the mainstream thanks to the Netflix docuseries “(Un)well.”

“If I wanna grow and be the best that I can, I’m going to eat like a baby,” says South Carolina’s Jameson “JJ” Ritenour, an amateur bodybuilder on Episode 3 who procures breast milk through a donor on Facebook. Ritenour claims on the show that the unconventional supplement has helped him shed body fat while staying swoll, reports Insider.

“I would say the vitamins from the breast milk have really helped him,” says Ritenour’s trainer in the episode. The trainer claims to have measured his progress before and after taking his peculiar performance enhancer.

Speaking about the trend, sports dietician Brian St. Pierre told Men’s Health Magazine, “I think the idea behind drinking breast milk for muscle growth is that it’s incredibly calorie and nutrient dense, and it has some additional healthy substances.”

He adds, “Breast milk is designed to rapidly grow a human baby, so maybe people think a similar effect will happen to fully grown humans?”

However, so far, evidence of breast milk’s bodybuilding benefits remain anecdotal. Despite proving essential for the development of an infant, it’s “not particularly valuable for athletes,” according to Bruce German, a professor of food and chemistry at the University of California, Davis. He added that the substance’s nutritional composition was poor, as well, with low protein, high saturated fat and an abundance of indigestible lactose.